Tonnarelli con Gamberetti e punte di asparagi
Ingredienser
- 500 gram tonnarelli eller fettuchine
- 40 ca friske rejer
- 10 ca forkogte grønne asparges
- 20 ca cherrytomater
- 100 milliliter olivenolie
- 1 fed hvidløg
- salt
Indstruktioner
- Kog aspargesene let i saltet vand, skyl dem og skær dem i 2 cm lange stykker.
- Hæld olivenolien på en pande med et fed knust hvidløg, de pillede rejer, aspargesstykkerne, tomaterne skåret i halve og steg det hele med lidt pastavand.
- Samtidig koges pastaen i spilkogende, saltet vand.
- Husk at røre forsigtigt en gang imellem.
- Held det meste af vandet fra, når pastaen er al dente.
- Hæld pastaen på panden og bland retten over varmen.