Menu

Uncategorized @da

Madplan uge 18

,

Søndag d. 29. 4

Squashgetti med kødsovs

 

Mandag d. 30. 4

Blomkålsgratin med bacon

  • Et blomkålshoved og et broccoli skylles og hakkes, så der ikke er alt for store stykker imellem. Stokken/midten kan også bruges, skæres i små tern.
  • 2 løg skæres i tern.
  • Til tirsdag: Hakket svin op af fryser

 

Tirsdag d. 1. 5.

Frikadeller med stegt grønkålssalat m. feta

  • Lave frikadeller
  • Vaske grønkål i salatslyngen.

 

Onsdag d. 2. 5.

Pulled curry-okse i vaffel-wraps m. salat

  • Formiddag: Skrælle og skære 5-6 rødløg i tern og pille 5-7 fed hvidløg.
  • Forberedelse til torsdag: Kylling gnides med lidt salt, steges og afkøles, sættes på køl.

 

Torsdag d. 2. 5.

Kyllingesalat med svampe

  • Alt kød pilles af kyllingen, kødet sættes i køleskabet, skroget lægges i fryseren.
  • Svampe skæres i tern og steges i olivenolie på panden
  • Bladselleri vaskes og skæres i små tern (stilkene flækkes en eller to gange på langs alt efter størrelse, og snittes derefter).

Pollo alla romana

,

Ingredienser

1 kylling i store stykker
1 dl olivenolie
1 fed knust hvidløg
1/2 løg
10-15 kapers
1 spsk tørret oregano
salt og peber
2 store tomater i tern
1 ds. flåede tomater
3 dl hvidvin
1 peperoncino knust

Fremgangsmåde

Skær kyllingen ud i 8 dele. Brun dem på en pande med salt og olie i ca 20 minutter under låg. Tilsæt hvidløg, kapers og løg. Peperoncino, oregano og hvidvin tilsættes. Læg låg på og lad det simre. Hæld tomater ved, bring retten i kog og lad den simre i ca 20 min.

Kilde: CACCIANA, Via A. Diaz 15, Frascati.