Pollo alla romana
Ingredienser
- 1 kylling i store stykker
- liter hvidvin
- liter flåede tomater
- 2 store tomater i tern
- peber
- salt
- 1 spiseske tørret oregano
- 1 kop kapers
- løg
- 1 knust hvidløg
- 10 milliliter olivenolie
- 1 peperoncino (chili) knust
Indstruktioner
- Skær kyllingen ud i 8 dele. Brun dem på en pande med salt og olie i ca 20 minutter under låg. Tilsæt hvidløg, kapers og løg. Peperoncino, oregano og hvidvin tilsættes. L æg låg på og lad det simre. Hæld tomater ved, bring retten i kog og lad den simre i ca 20 min.