Nonna Marias frugttærte

Indstruktioner

Bund:

1. Bland sukker og smør godt, tilsæt æg, citronskal og lidt salt.
2. Ælt melet langsomt i som det sidste.
3. Bagepulver og sukker blandes godt.

Creme:

1. Pisk sukker, æg, vanille og mel sammen i en gryde over svag varme.
2. Tilsæt derefter kogende mælk og lad det hele koge nogle minutter til det tykner.
3. Stil til afkøling.

Gelé:

1. Husblas udrøres i koldt vand, smeltes og røres i den lune saft.
2. Afkøles og dubbes på kagen, når geleen begynder at blive tyk.

Afslutningen:

1. Rul dejen ud med rigeligt mel og stil den i ovnen i 7-10 min ved 200 grader.
2. Lad den hvile i 30 min så den er lunken.
3. Læg bunden på et kagefad og dæk den med et tykt lag creme.
4. Dekorer den med frugt og dub geleen forsigtigt på frugten med en pensel.