Panna Cotta

Indstruktioner

1. Lad fløden varme langsomt op i en gryde.
2. Så snart den koger, fjernes den fra varmen, og man tilsætter citronskal. Imens lægges husblasen i blød i koldt vand i 10 minutter.
3. Den knuges godt og kommes ned i fløden, rør let med en træske.
4. Sukker blandes i og brandy tilsættes. Mens den stadig er varm kommes massen i portionsglas.
5. Stilles koldt.