Ingredienser
4 store modne tomater
2 mozarellaoste
friske basilikumblade
olivenolie
salt og peber
Fremgangsmåde
Tomaterne skæres tykke skiver, saltes og dækkes med basilikumblade. En god olivenolie hældes over. Tykke skiver bøffelmozarella lægges ovenpå basilikumbladene og frisk peber kværnes over.
Kilde: Trattoria AUGUSTO, Piazza de’Renzi 15.